Blumenkohl Tabule!

So wird's gemacht: für 2-4 P.

 

½ Blumenkohl reiben

1 Möhre reiben

½ Bund Petersilie oder Minze oder Koriander hacken

1 Hand Rosinen

1 Hand Cashews oder Kürbiskerne

2 El Sesam

6-8 Rote Beete-Blätter klein schneiden

1 Chicoree in Ringe schneiden

1 rote Paprika in Würfel

5 Kirschtomaten in Hälften

1 Frühlingszwiebel oder Schnittlauch klein

½ Kopfsalat zupfen

 

Dressing:

1 Avokado mit

1 Zitrone

1 El Tahin ( Sesampaste)

2 El Öl

Pfeffer aus der Mühle

Kreuzkümmelpulver, Koriandersamenpulver und Zimt

verrühren und an den Salat geben.

 

Schmeckt sehr frisch!!!